Science fiction

Hemma hos Jessica


Förätt: Solsystemet

Creme Ninon - mousserande grön ärtsoppa med halstrad pilgrimsmussla och parmesanrondell
Rödbetsskivor med fetaostcreme, rostade pinjenötter med balsamicocreme

Omdöme:
Roligt med bubblet. Fantastiskt gott. Bra blandning, och bra smakblanding. Estetiskt solsystem.

Huvudrätt: Borg tricorder pie, med Green earl grey Kaska Varnishkas á la Vulcan

Murkel- och ostpaj, med grönsallad med earlgrey dressing.

Omdöme:
God och mustig paj, bra kombination med murklor och ost.
Sallad med dressing med green earl grey tea. Tips kan vara att värma citron och låta teet dra i detta istället för vatten.

Efterrätt: Alienlandning av moderskepp i Månlandskap

Rabarbercreme med marängyta toppad med mandelflan, och grädde med vitchoklad skiva

Omdöme:
Bra balans mellan det söta i chokladen och det syrliga i cremen, marangen perfekt avvägd sötma. Gott med lite lösare grädde.


Nästa gång:
Tema: Mexikanskt piñataafton
Hos Linda

Förätt: Helene, Maria
Huvudrätt: Lotta, Carla, Annica
Efterrätt: Jessica, Märith

Datum: 10 juni

Recept:

Murkel och ostpaj

2,5 dl vetemjöl
150 gram smör
ca 1- 2 msk vatten

Fyllning:
200 gram förvälda murklor
halv fint hackad lök
3 dl creme fraiche
3 ägg
salt och peppar
2 dl prästost i sås plus 1 dl yta