Nordpolen

Hemma hos Lotta

Fördrink: Isbjörn, ishavsdipp med isberg

Förrätt: Linda
Laxtartar med mascarpone- och sparriscreme, toppad med svart/rysk kaviar

Omdöme
Excellent, mascarponekrämen mycket god, välkomponerade smaker, tillagad i norrländsk tysthet

Huvudrätt: Jessica & Helene
Krabba med hemmagjord aioli och skaldjurssås

Omdöme
Fantastisk krabba (från Hav), efter evigheters vispande blev även ailolin ätbar, god skaldjursröra

Dessert: Annica och Maria
Glassigloo med eskimåvakt, toppad med citrusrostade kokosflingor och nalle-puh-honung

Omdöme
God, välanpassad för en dam liten i maten, mycket god sås!

Recept:
Förrätt (8 portioner)
600 gram rökt lax
300 gram vit sparris
150 gram mascarpone
1/2 pressad citron
salt
vitpeppar
3 st tomater solrosskott
olivolja
100 gram svart kaviar

Nästa träff:
Hos Linda - tema Science Fiction

Förrätt: Lotta & Annica
Huvudrätt: Maria & Jessica
Dessert: Helene